| Kategórie | Popis |
| Botanický názov | Fagopyrum esculentum |
| Veľkosť balenia | 25 kg |
| Minimálne množstvo v objednávke | 25 kg |
| Pôvod | Čína, Poľsko, Ukrajina |
| Ako produkt vyzerá | semená |
| Dostupnosť | veľkoobchodné množstvo, súkromná značka |
| Kvalita | organické a konvenčné |
| Minimálna doba trvanlivosti | 24 mesiacov |
| Veľkosť porcie | ½ hrnčeka |
| Kategória | zrná a semená |
Pohánka lúpaná je ako semeno, ktoré patrí do rodiny obilnín, ktoré sú bežne nazývané pseudocereálie. Keď už hovoríme o pseudocereáliach, sú to semená, ale používajú sa ako obilné zrná, ktoré nemôžu rásť na tráve. Ďalšími príkladmi pseudocereálií sú amarant a quinoa. Nenechajte sa oklamať menom; pohánka nie je pšenica. Preto je bez lepku. Pre jedlo sa bežne pestujú dva druhy pohánky. Jedná sa o pohánku tatársku (Fagopyrum tartaricum) a pohánku všeobecnú (Fagopyrum esculentum). Aj keď ich ľudia považujú za obilie, v skutočnosti sú to semená.
Najväčšími producentmi pohánky je severná pologuľa, ako je Rusko, Čína, východná a stredná Európa a Kazachstan. Tie regióny, ktoré pestujú tieto zrná, sú zvyčajne tie, ktoré tiež žnú pohánku, pretože je to nevyhnutná plodina pre tieto krajiny. Ale to je obzvlášť dôležité pre chladnejšie oblasti v Ázii, ktoré majú vyššiu nadmorskú výšku a zemepisnú šírku. Primárnym účelom kultivácie je semeno, ktoré poskytuje škrobovo biely endosperm. Používa sa k výrobe pohánkovej múky, ktorá umožňuje výrobu japonských soba rezancov a palaciniek. Semeno pohánky možno tiež použiť na zahustenie polievok a na raňajky.
Aby sme odstránili oplodie, je semeno rozdrvené. To nám dáva zrná, ktoré sa používajú v tradičnom ruskom jedle zvanom kasha.
Ak chcete svojim jedlám pridať chuť bez lepku, môžete použiť pohánku. Je to fantastické semeno, ktoré môže pridať chuť a textúru vegetariánskym hamburgerom, oživiť šaláty a obohatiť chuť granoly. Ak chcete mať jednoduché, ale lahodné raňajky, skúste použiť štipku pohánky so soľou a pochutnajte si na jedle so škoricou, čerstvým ovocím a javorovým sirupom.
Veľkoobchodná spoločnosť s lúpanou pohánkou, to je NutriBoost. Preto môžete očakávať konkurencieschopné ceny, dostupnosť a nízke minimálne objednané množstvo.